动物粪便发酵技术对农业可持续发展到底有什么意义

动物粪发酵有机肥

在有机农业中使用动物粪发酵有机肥对可持续农业发展意义重大。肥料是许多作物营养物质的重要来源，包括微量营养素和常量营养素。氮通常是具有最大价值的营养物质，使用不当同时可能会污染土壤和水。学习如何使用粪便发酵成有机肥和选择粪便来源，都是很重要的因素。同样，在施用粪便发酵有机肥时也担心食品安全，我们已经设计了具体的应用指南来降低病原体污染的风险。

关于它发酵后的养分问题

养分对于所有植物的适当生长是必不可少的，农民们仔细计划提供这些植物养分，包括找到氮肥需求的最佳肥料来源。不同的动物产生不同养分含量的粪便发酵有机肥，一些粪便来源比其他粪便来源更容易获得和成本有效。

例如，由于禽畜粪便中含有大量的氮，禽畜粪便也会产生热量（氨气等），所以在施用到花园或农场之前一般都是堆肥化（完全腐熟）。另一个选择是在种植前的几个月内将其施用于休耕地，这样土壤微生物就可以分解营养物质，使其更易被植物利用。无论使用什么方法，重要的是要注意，在最好的条件下，在施用的一年中，只有大约一半至四分之三的粪便中的氮可用。剩余的氮将在几年内出现。这就是为什么定期抽取土壤以确定一年的营养需求的原因（测土配方）。监测作物的氮需求也是关键，因为肥料不会过度施用，造成氨，有机物，营养物和细菌污染水。

选择粪便来源时要考虑的另一个因素是潜在的污染物。一些污染物，如重金属，可以通过请求实验室分析来避免。重金属是有机肥料中的一个问题，因为可能含有很高的含量，农民也可能使用较高的施用量。存在于粪便发酵有机肥中的重金属可能包括镉，铅，锌，汞和砷。禽粪便砷污染的危险性特别大。出于这个原因，绿康公司所有产品都远远高于国家制定标准，有机肥系列产品很受欢迎。

另一种避免粪便中重金属的方法是选择一个评估研究所（危险化学品研究所或肥料研究所）。危险化学品研究所或肥料研究所要求在将产品列入用于有机生产之前，重金属要低于一定的阈值。虽然其他污染物存在于粪便发酵有机肥中，但重金属是最容易避免的。如激素和抗菌剂等污染物难以确定，因为它们在传统的粪便供应中非常普遍，而且没有指导来控制这种污染。因此，找到有机粪肥来源是避免许多潜在危害的最佳途径。

使用有机肥堆肥后的安全问题

粪便发酵有机肥的施用可能也对食品安全产生影响。在食用作物上施用粪肥时，主要是沙门氏菌和粪大肠菌群等病原体。美国农业部的有机规定要求在施用粪便发酵肥料后要有一个收获间隔，接触土壤（胡萝卜、土豆等）的作物只能在120天之后收获，间接接触的植物（苹果、草莓）可以在90天之后收获。这背后的逻辑是，病原体的间隔期后不再给食品安全带来威胁。