堆肥如何运作，我该如何控制它（part-3）

水分

堆肥中的水分很重要。微生物只能利用潮湿的有机物质作为食物。如果材料太干，微生物就会休眠，堆肥过程就会减慢。如果材料太湿，营养物质就会流失，通气就会减少，而且会产生气味，整个过程也会变慢。

判断堆肥中的材料是否潮湿。“挤压试验”是判断堆肥含水率的一种简便方法。

紧紧挤压少量的有机堆肥材料——应该产生一两滴液体。

搅拌或混合堆肥材料，让空气循环。添加干燥的有机材料，如树叶、稻草或锯末，也可以帮助潮湿物料。

如果感觉尘土飞扬，说明它太干了，用软管洒水可以增加水分。24小时后检查是否需要额外的水。

适当的混合 + 适当的曝气
+ 适当的水分
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= 活跃的有机堆肥

当达到适当的混合，水分和曝气，你将观察以下过程:

当微生物开始工作时，它们会产生热量。有时可以看到蒸汽从堆的顶部逸出。微生物可以提高堆肥的温度高达60℃。温度高于65℃可能是有害的因为高温减弱许多微生物的活动。你可以试着用堆肥用的温度计来测量温度。适当的搅拌和混合可以冷却堆温。
在此过程中，您将注意以下几个地方。

• 当微生物分解有机物时，堆积有机物就会收缩。
• 你会看到不同生物体。这些可能包括覆盖在堆肥表面一层白色的菌孢，从堆中生长出来的蘑菇，以及蜈蚣和蚯蚓等节肢动物。这些都是食物链中“分解者”的重要组成部分。
• 随着堆肥过程完成后，堆温会下降。
• 堆肥的大部分材料将与开始时与众不同。
• 温度下降后，堆肥熟化一个月或更长时间，即可使用。腐熟的堆肥将是黑色的，捏团既碎的，并有明显的泥土气味。