被动式堆肥法：将堆肥用的原料堆成一堆，无需转动、通风或监测温度。用这种方法生产的堆肥要经过生粪处理限制。
主动式堆肥法：将堆肥原料的混合物放在一个长而窄的堆中，定期翻堆。该方法已被批准用于有机系统。
静态曝气堆肥法：堆肥原料被堆起来，但不是翻堆，氧气通过放置在堆底部的PVC管道排出。该方法已被批准用于有机农场系统。

你需要多少堆肥

一个典型的农场每英亩需要5到20吨堆肥，这取决于目前的土壤条件和作物。每年进行土壤测试以确定营养需求，一个很好的建议是确保堆肥不会导致土壤中的磷过多。

堆肥的关键组成部分：温度，水分和氧气

在最初的加热到131°F（55°C）和170°F（77°C）之间堆肥需要冷却，这样有益的微生物才能继续生长。重要的是要监测堆肥温度，以确保有足够的氧气给有益的生物体。

当堆肥温度保持高温（高于131°F）时，氧气缺乏会杀死有益真菌，原生动物和线虫，有助于保留关键营养素。重要的是要平衡温度和适当的翻堆，以便将氧气引入堆中。准确地跟踪堆肥的温度是很重要的，这样堆肥的温度就足以杀死病原体和杂草种子，但又不会过热，从而杀死其他有益微生物。

堆肥需要足够的水分和氧气来有效地分解。在活性堆肥中，水分含量应在40％至65％之间。最佳pH值介于6.5和8之间。

要检查湿度，拿起一把堆肥，然后挤压。你应该感觉到液体，或者至少有几滴液体会被挤出或捏团既散原则。

堆肥使用率

堆肥应被认为是氮的缓释来源。堆肥过程后残留的氮大多以有机形式存在，因此不能立即供植物吸收。堆肥施用的速率足够高，以满足作物对氮的直接需求，几乎总是会导致过量的磷(P)和钾(K)的施用。过量的磷会造成地表水污染(并可能威胁有机认证)。在某些情况下，过量的钾会扰乱作物的营养平衡。

堆肥施肥率可以通过土壤试验和堆肥养分分析推荐的肥料来计算。一般的指导方针建议，10%到25%的堆肥氮肥将在施用的第一年种植。第一年P和K的可用性在40%到60%之间。这些是一般的指南，实际的可用性将取决于堆肥的质量。

计算堆肥使用率类似于计算农田肥料使用率。首先估算作物所需的氮(N)、磷酸盐(P)和钾(K)施瘟疫(根据对特定土壤或田地的实际产量预期)。化学分析将显示堆肥的N-P-K含量。然后计算堆肥。以N、P或K为关键或优先营养素的速率。科罗拉多州立大学有一份详细的清单，上面有计算堆肥施工率的说明。

有机堆肥的施用量是根据优先养分的推荐率和堆肥的植物可利用养分含量来计算的。植物有效氮是指施肥料后植物在生长季节所能获得的氮量。堆肥施肥率是基于有效氮而不是总氮。成熟堆肥的C: N比一般在8:1 ~ 14:1之间。

使用特定的蚯蚓（例如赤子爱胜蚓（Eisenia fetida））和微生物活动在室温下进行蚯蚓堆肥。 蚯蚓堆肥系统可以在室内设置，完成蚯蚓粪通常比常规堆肥具有更高的营养水平。如果使用蚯蚓粪，NOP-5021指定以下条件：

• 堆肥是由允许的原料制成的；
• 需在1 ~ 3天的间隔时间内添加薄层有机物；
• 水分保持在70% ~ 90%；
• 室外堆肥蚯蚓粪必须维持6 – 12个月时间，室内容器系统必须维持2 – 4个月时间，斜楔式系统必须维持2 – 4个月，连续流反应器必须维持在30 – 60天。

堆肥的液体肥剖析

《作物材料NOP指南》草案规定，用不符合第205.203(c)条或第5021条要求的制成的堆肥液肥，应受第205.203(c)(1)条关于动物粪便原料的限制。以下的指导方针是由国家有机标准委员会制定的，并不是法规要求：

• 仅使用饮用水制作堆肥或稀释；
• 对用于堆肥液肥的所有设备需进行消毒处理；
• 制作液态肥温度在131°F（55°C）保持至少三天，并将其混合，使所有的原料和设备加热；
• 发酵堆肥液肥时要避免添加剂，因为这些会促进有害生物的生长。特别是应该避免使用简单的糖源，如废弃糖浆。
• 如果样品批次的堆肥液肥在使用之前进行了测试，确保其符合环境保护局（EPA）关于大肠菌的水质标准，则可以使用添加剂。
• 如果堆肥液肥是用添加剂制成但未经过测试，或者如果不符合水质指导原则，那么在施用后90至120天内可能无法收获（如同生粪肥一样） 用于有机农场。

堆肥什么时候完成

堆肥混合或管理，以确保所有原料加热至最低131ºF（55ºC）至少三天。当反应温度回到环境温度水平时，主动堆肥过程结束。 必须根据§205.203（c）在OSP中记录对上述参数的监测，并在有机检查员现场访问期间进行验证。

高于环境温度5°至10°的堆肥不能算作完工，实际上可能对植物有害，因为细菌和真菌仍能快速在营养物质繁殖，使植物受到伤害，并可能死亡。 缺乏可用的营养素。

美国《食品安全现代化法》关于堆肥的指导方针

美国《食品安全现代化法案》(FSMA)要求食品和药物管理局(FDA)制定旨在改善产品安全的法规。这些新规定将于2015年底最终确定。有关FSMA的最新信息，请访问FDA网站。

新的食物安全标准可涵盖以下范畴：

• 确定土壤改良剂是否经过处理或未经处理的规定
• 微生物标准适用于处理过程;
• 应用要求和最小间隔要求
• 提供替代方法的选择
• 关于如何运输，处理和储存土壤改良剂的说明；
• 禁止使用人类废物;
• 记录保存要求生产者应该从他们信任的组织注册与新规则相关的更新。