什么是腐殖质？

您可能听说腐殖质是土壤的重要组成部分，但很少有人知道它是什么以及为什么它很重要。有许多关于腐殖质的神话需要澄清。

事实证明，腐殖质可能是土壤中最重要的物质：有机物质更重要，但它却很少受到关注。这篇文章将仔细研究腐殖质，以更好地了解我们应该如何园艺来创造和维持富含腐殖质的土壤。

什么是腐殖质？

在我定义腐殖质之前，让我们看一些给故事增加混乱的类似术语。

腐殖化——产生腐殖质的过程

了解腐殖质的最好方法是了解它是如何形成的。死去的植物和动物材料由有机物质组成。有机物是一个笼统的短语，用于描述包括淀粉、蛋白质、糖、碳水化合物、氨基酸等在内的各种分子。当有机物开始分解时，这些分子被微生物分解成越来越小的分子土壤（主要是细菌和真菌）。这是一个复杂的过程，园丁不需要了解过程的细节。重要的是有机物中的大部分可用化学物质都被微生物提取出来，最终可供植物使用。

到了某个时候，有机物中的所有好东西都用完了，剩下的一些分子不能被微生物或植物利用。这种剩余的物质称为腐殖质。它主要由碳组成，因此它仍然是有机的，但微生物无法进一步分解它。腐殖质非常稳定，可以在土壤中存留数百年。

腐殖质由非常大的复杂碳基分子组成。最近的研究表明，它实际上可能由聚集成大型复杂系统的较小分子组成。科学家们仍然不完全了解腐殖质。

腐殖质——伟大土壤的秘密

把腐殖质想象成一块大海绵，它可以在水中容纳高达 90% 的重量。腐殖质的这种持水能力就是为什么富含腐殖质的土壤比没有腐殖质的土壤保持湿润的时间更长。

腐殖质带有负电荷，这意味着植物需要的许多营养物质都附着在腐殖质上，包括铵（氮的来源）、钙、镁和磷等等。腐殖质海绵保持这些营养物质并防止雨水将它们冲走。当植物根与它接触时，植物根能够从腐殖质海绵中去除营养。这个过程比这要复杂一些，但您可以将腐殖质视为植物的缓释肥料来源。

你如何增加腐殖质？

有机物分解后留下腐殖质。每次向土壤中添加有机物质时，都会增加土壤中腐殖质的含量。这是一个缓慢的过程，但如果每年添加有机物，腐殖质的数量将继续增加。

您可以使用任何类型的有机物。我相信最好的有机物质是成本最低的。这并不完全正确，但低成本通常意味着材料没有被过度加工，并且运输距离更短。这两种对环境都有好处。使用当地可用的材料。

肥料、堆肥和木屑是很好的选择。只需添加您的有机物作为覆盖物，让大自然将其融入土壤中。切勿将其旋耕或挖入土壤，因为这种做法会破坏土壤结构。

据我所知，你买不到腐殖质。我看过的每一种自称为腐殖质的产品，都只是某种形式的堆肥。我想有人可能会从已经存在 100 年的森林中购买土壤。这种土壤肯定会含有腐殖质——但不仅仅是腐殖质。

你能施肥太多腐殖质吗？

健康的土壤含有 2.5 到 5% 的有机质，按重量计算（5 -10% 的体积）。这个数字不包括腐殖质含量。过多的有机质对土壤来说可能是一个问题，因此添加大量有机质以快速形成腐殖质并不是一个好主意。

每年只需要少量添加有机物，比如 5cm厚度，就足够了。在菜园里，你正在收割庄稼并从菜园里带走养分，你可以多加一点，但不要大量。您可以添加过多的有机物，这会导致各种问题。

我还没有真正回答过这个问题——你能有太多的腐殖质吗？我不确定。由于腐殖质的产生非常缓慢，因此我不会太担心拥有太多。